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今日はおから入りコロッケです。 

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今日のメインおかずはおから入りのコロッケを作りました。

ひじきの煮物を使った簡単バージョンのおからの作り方があったのでそれで作りました。
ちょうど前日にひじきの煮物を作った後だったので、簡単に作れました。

おからを作るのはかなり久しぶりです。
いつもの人参等を入れたおからではなく、新しい作り方で作ったので
いつもよりかは微妙なできでした。

おからを作ったら余ったらジャガイモと混ぜてコロッケを作ります。
ヘルシーで結構おいしくてすきなのです。

買ってきたジャガイモが、北海道産のきれいなジャガイモだったので
たくさん作りました。
おやつにもなります。

ひじきの煮物を作って、おからを作って、コロッケを作ってと、
再利用して新しいメニューに次々変身してすごく楽でした。

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